山珍海味类干货是传统年货之一，单位发年货通常选择礼盒类或包装精美的，既实惠又体面。深圳作为沿海城市，海产品丰富，过年回乡探亲带些海味等也是个很好的选择。下面为大家提供几种海味、山珍的选购指南。主要包括虾米、干贝、蚝豉、发菜、鲍鱼干、鱿鱼、墨鱼、沙虫干等海味，黑木耳、冬菇、笋干、黄花菜等山珍的选购指南。
●虾米。肉厚而肥嫩、咸中带甜味、色鲜艳而发黄，虾身细致光洁发亮为上品肉结实但有一黑斑或粘壳，味微咸的次之。
●干贝。以色泽杏黄或淡黄、表面有白霜、颗粒整齐、肉柱较大坚实饱满、肉丝清晰，有特殊香气，味鲜、够平、淡口的为上等货而肉柱较小，色泽深暗或是黄黑色者质量差。【健康饮食网 www.yiqihongbei.com】
●鱿鱼干常见的有长形和椭圆形两种。凡体形完整坚实，色泽光亮洁净，肉肥厚，表面有细微白粉，干爽且淡口的为优质品。而体形部分蜷曲，尾部及背部红中透暗，两侧有微红点的则为次品。
●墨鱼干通常以体形完整，色泽光亮洁净，肉体平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香，足够干，淡口的为优质品。局部有黑斑且表面带粉白色，背部暗红的次之。