快速鉴别螃蟹好坏之四大秘笈

快速鉴别螃蟹好坏之四大秘笈

1、是否坠手放在手中沉不沉。

2、用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。

3、蟹膏是否够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。

4、如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色（行内俗称红印），则属好蟹。