思念三鲜水饺被检出金黄色葡萄球菌的事件余波未了,著名品牌三全以及海霸王的三款速冻食品在广州也被检出含有金黄色葡萄球菌。专家说,食品生产中难做到不得含有金黄色葡萄球菌。
▲按标注方法烹煮食用还是安全的
广东省质量监督食品检验站站长冯志强在接受采访时表示,对于冷冻产品检出金黄色葡萄球菌,大家也不要过度恐慌,100℃蒸煮15分钟是完全可以杀死的,按照产品标注的方法烹煮食用还是安全的。
▲三全诚恳道歉,该批次水饺已全部回收销毁
10月5日下午,记者采访了三全食品主管质量的副总裁崔俊锋。崔俊锋称,广州市工商局第三季度食品质量检查报告中所涉部分三全速冻水饺,系今年8月工商局一次例行超市抽检的样品,三全食品获悉抽检结果的当天就将该批次产品全部下架、封存,随即启动产品回溯机制,并将同批次全部产品统一追回并销毁。
崔俊锋强调,截至目前,全国各地质量监督部门的抽检中,均未发现三全质量不合格产品。三全向社会公众表示诚恳的歉意。崔俊锋称。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
▲食品中难做到不得含有葡萄菌
卫生部今年9月6日发布的《食品安全国家标准》征求意见稿《速冻面米制品》生制品的微生物限量中规定,每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000~10000个之间,都为合格。
卫生部中国疾控中心专家、营养与食品安全所所长严卫星表示,过去对致病性微生物是规定不得检出。但食品涉及多个环节,多年检测实践也表明,完全不检出微生物几乎不可能。
华南农业大学食品质量与安全研究所钟青萍副教授在接受采访时表示,旧标准中不得含有金黄色葡萄球菌,实际很难做到。