现在许多人都在购买各种进口乳品,以前最常买的是奶粉、奶酪等,如今纯牛奶也开始受到人们的青睐。不过,买进口牛奶也会遇到问题,以下就是消费者最常见的困惑。
问题1国产牛奶保质期一般只有6个月,可进口牛奶保质期大部分是一年,最短也有8个月。保质期长会不会有问题呢?
答国内一般见到的进口纯牛奶都是利乐纸盒的砖型产品,其利用超高温瞬时杀菌工艺,杀灭了牛奶中可能存在的所有微生物及其芽孢。国产的超高温奶保质期比进口的短,是因为国外产品的生产环节总体上优于国内,如杀菌设备、均质工艺等。特别是对全脂奶中脂肪的处理工艺,国外要先进一些,保质期可达到12个月,国内产品标示保质期一般为6个月。这种保质期的差异,并不能代表产品品质的差异,而营养成分上,国内外的纯牛奶并无明显差异。
问题2为什么进口纯牛奶标注不适合1岁以内的婴幼儿,国产纯牛奶不标注呢?
答国外对牛奶标签有很具体的要求,进口纯牛奶上标注不适合1岁以下孩子食用。而我国食品标签法没有对纯牛奶的适用人群有强制性要求。
问题3喝了进口纯牛奶拉肚子,会不会和牛奶质量有关?
答喝牛奶拉肚子,属于比较个别的情况,跟牛奶的质量没有多大关系,跟牛奶是国产还是进口也没有必然联系。牛奶蛋白属于大分子蛋白质,肠胃消化能力弱的人,或患有胃肠道疾病的人不易消化吸收,特别是在餐前空腹大量饮用纯牛奶,有可能引起腹泻。