茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。下面提供一些贮存新茶的小方法:
冷藏贮存法将含水量在6％以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。
暖水瓶贮存法将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布，此法最适用于家庭保管茶叶。
木炭贮存法取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。
化学贮存法用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。健康饮食网http://www.yiqihongbei.com/
，茶叶要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐，买茶叶的量以一个月能喝完最好。