春季是多雨的季节，空气湿度较大，各种霉菌易大量繁殖，食物如若放的时间久了，会发霉变质。下面向大家介绍几种食物防霉保鲜的方法。
大米保鲜法在1000克大米中放100克海带，可使大米保持干燥不霉变，不生虫。因为干海带吸湿能力强，又具有抑制病菌和杀虫作用。夏天家中储存大米过多，时间稍长容易生虫变质，如果在容器底下放些干石灰，可存放多时不霉变。
猪肉保鲜法买回的生猪肉，如果当天吃不完，用浸过醋的干净湿布包起来，即使过三五天仍能保持新鲜。
活鱼保鲜法买回的活鱼，用手将鱼的两腮掀起来，再蘸点菜油或麻油涂搽在鱼的腮丝上，能使鱼活1~2天。
猪油保鲜法猪油炼好放进盛油的器皿时，放上一点白砂糖（500毫升油放50克糖），搅拌均匀冷却后封存起来，这样可存放较长时间不变味。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
新蛋保鲜法将鸡蛋放入粮食中，一层鸡蛋一层粮食埋起来，既可防止碰损，又可使鸡蛋在30天内不变质。
酱油保鲜法买回的酱油一时吃不完，剥几瓣生大蒜放入瓶里，酱油既不发霉，也不会有怪味了。
茶叶保鲜法春季茶叶易生霉，如果将茶叶放入热锅中干炒10分钟左右，放置数日味仍清新如故。