凤尾鱼，又名“凤鲚”，崇明叫“子鱼”，上海称“烤子鱼”。因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼，是崇明的特产之一。凤尾鱼繁殖力极强。质量好的凤尾鱼体表鳞片紧贴鱼身,有光泽鱼鳃鳃丝呈枯黄，清晰明亮鱼眼眼球饱满，角膜透明气味无异味质量差的凤尾鱼体表鳞片易脱落,光泽差鱼鳃鳃丝呈淡黄，有粘连鱼眼眼球凹陷，角膜较混浊气味有异味
凤尾鱼，又名“凤鲚”，崇明叫“子鱼”，上海称“烤子鱼”。因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼，是崇明的特产之一。凤尾鱼繁殖力极强。质量好的凤尾鱼体表鳞片紧贴鱼身,有光泽鱼鳃鳃丝呈枯黄，清晰明亮鱼眼眼球饱满，角膜透明气味无异味质量差的凤尾鱼体表鳞片易脱落,光泽差鱼鳃鳃丝呈淡黄，有粘连鱼眼眼球凹陷，角膜较混浊气味有异味