这些黑色美食营养又疗疾
黑米 被人誉为米中珍品。营养美食，无论用于煮粥或煲汤都不失为一种理想的滋补食品，长期食用黑米，可补血益气、滋阴益肾、明目活血，增强人体的新陈代谢，对健康十分有益。
黑豆 有豆中之王的美称。黑豆性味甘平，具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻的功效。尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性痴呆和高血压的作用。
黑枣 为养脾之果，含有大量的矿物质、维生素、微量元素。有补中益气、滋润养血、补精液、养脾气、补胃之功效。能治疗鼻塞、痢疾、泄泻等病。
墨鱼 俗称乌贼鱼，其味道十分鲜美，营养丰富，是－种高蛋白低脂肪的佳食良药。墨鱼性味咸平，入肝肾二经，有滋肝肾、补血脉诸功，对女性有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之效，是一种十分理想的黑色保健食品。
黑荞麦 中医认为，具有消食、化积、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亚油酸，有降低血脂、防止脑血管出血的作用。临床还用黑荞麦治疗高血压、控制糖尿病、增加视力、防治白内障及视网膜炎等。
黑木耳 是食品中的滋补山珍，也是家庭菜肴中的美味爽口之品。黑木耳味甘气平，有滋养、益胃、活血、润燥等功效。适用于治疗和防治痔疮出血、痢疾、贫血、高血压、便秘、咳嗽等病症。
黑芝麻 享有益寿佳品的美称。可以配合各种点心、菜肴做成各种美食，是著名的补养食品。中医认为，它具有补血滋肠、生津通化、养发、润泽皮肤的功效。它还能防止动脉硬化、降低胆固醇和血糖。
乌骨鸡 被誉为禽中药王，含有丰富的优质蛋白质，脂肪中含有不饱合脂肪酸。中医认为乌骨鸡有养阴退热、补益肝肾等功效。可食可药，适用于虚劳、瘦弱、潮热、脾虚泄泻、月经不调和遗精等症。男用雌鸡，女用雄鸡。
黑桑葚 营养丰富，味道酸甜多汁，不但可鲜食，而且可酿酒。黑桑葚是－味好中药，味甘性寒，有补肝益肾、滋阴熄风的功效。民间用于治疗贫血、失眠、神经衰弱、心脏病、便秘和类风关等。
黑李子 李子味道甘甜，口感甚佳。民间特色秘方经常在饭后少量地吃－些黑李子，可以治愈让你心烦的头皮瘙痒、脱发、多头屑等毛病。中医认为，它具有清肝除热、活血生精的功效。
黑色蘑菇 含有多种维生素、矿物质、多种氨基酸及丰富的纤维素，不但味鲜美，而且能防冶高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、癌瘤等病症，备受美食家的推崇和消费者的青睐。
黑色海藻、紫菜 营养丰富，味道鲜美，碘、钙、镁、铁含量也很丰富，有利尿、消肿、清血热、降血压、治疗甲状腺肿大的作用。