冬天，街边烤肠的阵阵香味总是特别吸引人。不过专家提醒，街边烤肠少吃为妙。
法国健康杂志《TOPSANTE》近日报道，不熟烤肠或传播戊型肝炎。目前，阻止病毒传播的唯一方法就是将香肠烤熟甚至烤焦。北京营养师协会理事熊苗说，肉类食品如果没有烹熟，一则口感不好，二来很难消化。，没有烤熟的香肠，其中的大肠杆菌等无法全部杀死，食用后也易导致细菌感染，造成急性肠胃炎。
河北质监所食品科曾对街边烤肠进行抽样检测发现，街头卖的烤肠淀粉含量大，蛋白质含量微乎其微，达不到国家标准。专家提醒，不少烤肠用的原料都是三无产品，肉质安全无法保证，对健康构成威胁。http://www.yiqihongbei.com/