近年来，保健品中多了一种葡萄籽系列。据说，葡萄籽抗癌效果极佳，且还能降血脂、降胆固醇、美容抗衰老等，受到大伙的热捧。对此，医学专家表示，虽有实验证明葡萄籽在体外能抑制癌细胞生长，但这并不代表吃了能抗癌。目前这项研究还不充分，建议孕妇、产妇和小孩慎吃。
营养师指出葡萄籽所含花青素复合物的确高于葡萄果肉。葡萄籽含有大量的维生素E、类黄酮、亚油酸等低聚原花青素复合物成分。而这些成分都具有很好的抗氧化功能，由于人体内会因为氧化产生一些自由基，而自由基会攻击细胞膜。加之有体外细胞实验证明，葡萄籽提取物或者其中的低聚原花青素复合物的成分在体外能抑制癌细胞。
但值得注意的是，体外实验能够抑制癌细胞不等同于吃了能抗癌。营养师指出，体外细胞实验只是对某些特定的癌细胞有效，而且跟食用后吸收的原理不同。体外细胞实验只能作为一种筛选工具，有效只是说明它没有被淘汰，可以进行更进一步的研究。据悉，各个制药公司和癌症研究机构每年都会发现大量体外细胞实验有效的物质，越往后研究，被淘汰出局的就越来越多，能够通过临床实验证明确实有效的实际上少之又少。