有网友爆料，自己在菜场买了10只冰冻虾，剥开虾壳后，吓了一跳，虾肉上有很多透明的胶状物，经专家鉴定，这位网友所购买的为注胶虾。
被注了明胶的虾颜色清亮，个头大，摸起来肉感也比较瓷实。不良商贩往虾体内注明胶，就是为了让虾卖相好，增加虾的重量。
专家表示，往虾中注射食用明胶，虽然无毒，但只要是往虾中添加虾本身以外的物质均属于违法行为。而且一些不法商贩注射工业明胶，工业明胶对身体有巨大的伤害。
如何辨别注胶虾？
1.虾头跟虾身特别鼓的尽量不要买。
2.用手按一下虾身，如果反弹力很大，且没有下陷，则有可能为注胶虾。
3.如果虾头一掀就掉，头部冻成一团，不是常见的虾脑样子，很有可能是注胶虾。
4.可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。