清秋季节，鲜枣陆续上市，本是品尝时鲜佳果的好时机，不料，一些不良商家把劣质枣用加了糖精钠的温水浸泡，包装糖精枣。这种枣外表红紫，味道极甜，枣中糖精钠含量每公斤0.1-0.5克，而短时间摄入过量糖精钠会降低血小板，抑制血液再生，伤害肝脏、肾脏，甚至致癌，这让喜欢吃枣的人谈枣色变，那么，该如何有效地甄别健康大枣与糖精枣呢？
一看 自然红的枣朝阳的那一面呈红色，背阳的那一面呈青色，红色和青色之间过渡自然，过渡部分是黄色。而糖精枣有的是整个都被泡为红色，有的只是部分浸泡在糖精水中变成红色，没有被浸泡的部分还是青色，，整个枣青红分明，两色之间有一条明显的分界线，红色和青色之间没有过渡的黄色。
二舔 被泡过的糖精枣表皮带甜味，仔细品会有些苦，用水冲洗后，甜度会明显降低。如果皮甜果肉不甜的话，更要警惕，大致能确定为糖精枣。
三放 因为被水泡过，这种枣的水分含量超标，特别容易腐烂。放一小段时间，枣子烂掉，肯定是糖精枣。