餐饮业利用假期、黄金周上演宰客闹剧已司空见惯，也不只是青岛一地，而天价虾也只是众多餐饮潜规则中的一种手法，属于明抢，其实，还有更多的暗夺！明抢瞄准的多是消费者的钱包，有些消费者会以破财消灾的心理来承受损失，而暗夺则不光要的是消费者的钱，有时还需要其付出健康的代价。
扇贝、生蚝配粉丝、蒜蓉，深受吃货的喜爱。但有些烧烤摊卖的却是组合版扇贝、生蚝&mdash&mdash贝肉与贝壳连接不紧，稍微一倾斜贝壳，肉就掉下来了。肉壳剥离在于组装上去的可能是死扇贝上的肉或死生蚝肉，这种肉即便干瘪，用福尔马林或者水浸泡，都可以泡得像新鲜的一样。
出现组装扇贝、生蚝的原因无外乎成本。在水产市场，活生蚝价格是5块钱一个，死生蚝肉价格是7元一袋，每袋有三四十个生蚝肉，每个成本仅2角多。死扇贝肉则是12元/斤，一斤有20个左右，平均0.6元/个。而夜市大排档里的扇贝，最低价格也要6元，蒜蓉生蚝最低是8元/个，暴利可见一斑。