牛奶加糖最好是加蔗糖且50℃以下再加
不加糖的牛奶不利被孩子消化，是许多家长的共识。不过专家表示，加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为泥膏型体形。过多的糖贮存在体内，还会成为引发一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。
，牛奶加糖最好是加蔗糖，蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖，这大可不必。因为葡萄糖甜度低，用多了容易超过规定范围，而且孩子还会因不甜而拒食。
那该何时加糖呢？有些家长把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃~100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康，尤其对小儿危害更大。，应先把煮开的牛奶凉到温热(40℃~50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。