特级初榨橄榄油多数是噱头

橄榄油被认为是一种健康油，它的优点在于单不饱和脂肪酸含量高，占总脂肪量的86%，有助于降脂、预防血管疾病。但营养师认为，由于现代人的总能量摄入超标较多，寄望于通过更换食用油达到降脂防病的目标，可能收效甚微。

不仅如此，如今橄榄油市场比较混乱，美国加州大学橄榄油中心丹&middot弗林教授的调查发现，市面上大约70%的橄榄油不符合特级初榨(酸度不超过1%)标准。所以从性价比来看，还不如选择国产的豆油、葵花子油，并在平时注意控制用油量。