根据外形辨别转基因食品并不科学

健康饮食 2022-07-02 09:37www.yiqihongbei.com健康饮食

黑脐大豆是转基因大豆吗、整齐白亮的大米是转基因大米吗、表面光滑的马铃薯是转基因马铃薯吗&hellip&hellip

日前,一个由向日葵环保联盟制作的教你辨别转基因食品的帖子在网上流传。这个方法科学吗?

大豆黑脐就是转基因?

真相豆脐颜色可多了

我国是大豆的起源中心,大豆品种资源十分丰富,截至2002年,我国已完成了23587份国内大豆品种资源,以及从国外引进的2156份品种资源的农艺性状鉴定和目录编写。豆脐是豆子与豆荚的接合部位,颜色深浅只是大豆品种特征的一个表现,颜色多样有黑色、褐色、黄色、白色等六七类之多,我国本身就有很多黑脐豆品种。,用黑脐豆这一特征来判定大豆是不是转基因是不靠谱的。同理,用豆籽粒大小和形状判断大豆转基因与否也不靠谱。

广泛种植的孟山都转基因大豆的母本大豆种脐正是黑色的,但进口转基因大豆在我国的规定用途是饲料和榨油,市场上不应该出现完整的转基因大豆。

大米长得瘦亮就是转基因?

真相长得不好的是次等米

我国常见水稻主要分为两类东北、华北地区的粳稻和华南地区的籼稻。粳稻的籽粒矮胖、较圆,籼稻的籽粒较长较瘦。,大米本身的光泽度,由于胚乳性质及碾米过程不同而不同。所谓又长又瘦又亮,这本身就是籼稻的特征。

帖子中提到,长得不好、不整齐、个头小的大米是天然大米,这个是因为对商品化大米生产过程不了解所致。大米是水稻经过收割、脱壳、碾米等步骤生产出的胚乳,胚乳不能直接上市出售,还要经过一个评级过程,即按照一定标准分为不同档次。根据我国大米标准,大米需要依据不完善粒比例、杂质比例、碎米量等指标分为特等、一等、二等和三等共四个等级。长得不好、不整齐的大米很有可能是等级较低的大米。

马铃薯白富美就是转基因?

真相那是选种育种的结果

我国现在并没有给任何转基因马铃薯颁发安全许可,也没有转基因马铃薯获得进口用作加工原料的农业产品的审批。想在市面上购买转基因马铃薯几乎是不可能的。

马铃薯表面凹下去的地方就是马铃薯的芽眼,芽眼的存在使马铃薯加工颇为不便,人们在马铃薯育种过程中力求得到芽眼较浅、形状较为规则的马铃薯。经过科研人员的努力,很多芽眼浅且形状规则的马铃薯品种被选育出来,例如东北广为栽种的尤金、早大白等杂交品种,均为皮白、薯圆、芽浅的高产品种。帖子中说,削皮后不会变褐是转基因马铃薯的最显著标志。那么这条是否靠谱呢?虽然通过转基因手段抑制多酚氧化酶可以起到减缓马铃薯变黑的作用,但目前还处于实验室研究阶段,没有商品化种植。健康饮食 http://www.yiqihongbei.com/

番茄,外表美就是转基因?

真相番茄用美貌换取美味

常有人抱怨,说现在的番茄看起来好看,但吃起来没番茄味了,口感也变差了。市场卖的都是转基因番茄。

番茄没番茄味了并非转基因造成的,而是人们在番茄育种上一次鱼与熊掌的取舍。早期番茄在未成熟时表面有很多深绿色斑点,使番茄在成熟的过程中表面不能很均匀地变红。在上世纪20年代末,育种研究人员发现了一种具有浅绿色未成熟果实的番茄品种,它们在成熟过程中可以均匀地变红,果实品相很好。,随着这个品种和以其为亲本获得的其他品种在世界范围内广泛种植,人们发现,番茄的含糖量和类胡萝卜素水平降低了。最近人们才了解到造成这个结果的原因&mdash&mdash在这些品种中,一个名为GLK2的基因发生了突变。这个基因的作用是使果实均匀变红,但代价是果实的光合作用强度下降,糖和类胡萝卜素含量下降,从而造成了西红柿口味的变差。

番茄成熟除了变红外,还有一个过程就是软化。果实的软化是由于其内部产生乙烯这种气体激素造成的。软化的番茄虽好吃,但对于运输来说却是灾难。于是人们就开始研究让番茄变得更耐运输。一个最简单的方法,就是在番茄尚未完全成熟时就进行采摘和运输,然后等其自然软化或者用外源乙烯使其软化。由于这种方式使番茄软化并不均匀,使得番茄软硬程度不一。随着生物技术的发展,人们有意采取基因工程手段,降低果实内乙烯产生途径上的一个酶的表达,生产出了乙烯含量低、耐运输的转基因番茄。但从目前市场情况来看,大部分为非转基因番茄。,小番茄是地地道道的杂交品种,所谓小番茄是转基因品种的谬论可以休矣。

胡萝卜外形粗壮即为转基因?

真相转基因胡萝卜还在实验室

目前,市面上压根没有转基因胡萝卜,转基因胡萝卜还处于实验室开发和实验阶段,世界范围尚无进行商业种植的转基因胡萝卜,我国也没有对转基因胡萝卜的进口许可。

帖子中所谓的尾部有时比中间还粗的转基因胡萝卜,实际上就是普通的圆柱形根形的胡萝卜品种,常见的黑田五寸等均属此类。

现在栽培的农业作物,是经过人类千百年筛选、培育出的。由于种植环境、使用目的的差异性,造成了作物品种的多样性。这些多样性可以表现在颜色、形态、生活习性、产品性质等各个方面。而转基因作物,转入的基因多是抗病、抗虫或抗除草剂基因,其表达产物对植物形态没有显著的影响,且在转基因作物选育过程中,尽量不改变作物原有的非目的特性,是选育原则之一。,仅依靠一些外表特征来判断某种作物产品是不是转基因,是相当不靠谱的做法。随着作物交流的增加和育种的发展,很多之前不常见的作物品种现在都变得常见。看到自己没见过的品种就条件反射般想到转基因,是没必要的。,值得指出的是,市场上能够作为商品销售的转基因食物,都需经过严格检测和审批才会上市,和传统食物的安全性没有差异。我们在购物时,也不必对转基因食品另眼相看。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/

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