高温油炸食品，如薯条、炸馒头片、麻花、油饼等都含有一定的致癌物丙烯酰胺，且越薄的话，丙烯酰胺含量相对越多。研究显示，薯片中丙烯酰胺含量比薯条高十倍，同样，油条要比煎饼好，炸馒头片好于薄脆千层饼。但不管怎样，油炸食物都要少吃。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
高温油炸食品，如薯条、炸馒头片、麻花、油饼等都含有一定的致癌物丙烯酰胺，且越薄的话，丙烯酰胺含量相对越多。研究显示，薯片中丙烯酰胺含量比薯条高十倍，同样，油条要比煎饼好，炸馒头片好于薄脆千层饼。但不管怎样，油炸食物都要少吃。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/