1. 所需材料米醋一瓶，青苹果3个，冰糖适量。
2. 苹果洗好，擦干净上面的水分后切成丁。
3. 切好的苹果丁先拿一小部分放入瓶子内，再放入一层冰糖。
4. 用同样的方法一层苹果一层冰糖的方法，把瓶子填满。
5. 往瓶子内倒入米醋，醋的量以没过所有食材为佳。
6. 拿个保鲜膜盖一下瓶口(如果瓶子密封性好就不需要用保鲜膜)。
7. 盖上盖子，把罐子移动到阴凉通风的地方，隔段时间把瓶盖打开一下，让它透透气。
8. 两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了。
9. 放少许在杯子内，以1∶8的比例兑入白开水就可以喝了，跟外面卖的苹果醋一样的味道。
10. 把里面的苹果倒掉只留下原醋，放入小瓶内移入冰箱保存。
注意事项&mdash&mdash
1.密封好放在阴凉通风处，隔三五天打开盖子通一下风。
2.醋发酵会产生醋酸，要用玻璃的瓶子才行，不能用塑料的。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
3.原醋汁兑水的时候最好用凉白开，不要用热水，热水冲的味道很大很酸。