天气越来越热，香甜的玉米季也要来了，金黄黄的长胡子老人露出微笑的脑袋，个个显得可爱。对于玉米，有的人爱吃嫩甜的，也有人爱吃老的，有人爱吃糯的，也有人爱吃普通的，个人口味不同，那就得购买前仔细挑选挑选了。
如何挑选甜玉米、黏玉米？同一种类型的玉米，怎么分别哪个嫩，哪个不嫩？通常我们会觉得，白色的玉米就是糯玉米，黄色的玉米就是普通的甜玉米，其实不然。黄玉米、白玉米都有甜的、糯的。
在挑选时，玉米颗粒排列整齐、籽粒平整光滑的是糯玉米。颗粒排列不整齐，籽粒凹凸不平的则是普通玉米。
要挑到嫩玉米，可用手掐一下玉米粒，如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/