年货选购指南：尽量选择带壳的干果

年货选购指南尽量选择带壳的干果

年货中，干果是必不可少的。市场上核桃、巴旦木等坚果都有带壳和去壳两种，虽然去壳的要比带壳的贵，但其味道反而不如带壳的。

这是因为坚果去壳后，果肉容易被氧化，等到过年吃的时候，口感会差一些。专家解释说。

专家建议，尽量选择带壳的干果，除了口感好之外，剥壳比较麻烦，也能有效控制干果的摄入量，毕竟干果是高油脂食品，而且过年时大家围坐一起边剥壳边聊天，也是一种乐趣。