有人在网上搞了一个是否禁用面粉增白剂的调查，结果是9成以上的参与者要求禁用。在公众对食品添加剂充满恐慌的当下，来假想一下这个问题就会相当有趣如果没有添加，食品将会怎样？
我们不妨走进超市去看看。
熟肉制品显然是没有了，比如火腿肠、香肠、熟肉罐头等。因为肉制品中容易生长致病细菌，所以会加入防腐剂。为了口感良好，需要加入一些磷酸盐之类的东西保水。为了保证口味，需要加入一些香料。没有添加剂，现代版本的这些熟肉制品都无法生产。那些不用添加剂的做法，倒也能吃，不过它们往往需要加入很多盐，腌制之后也会产生一些致癌物。现代科学的统计数据和实验已经证实这些传统无添加的肉制品，会明显增加得癌症的风险；而所使用的添加剂，只是莫须有潜在的可能性。
肉制品吃不成了，那么买点饼干糕点之类的干粮总可以吃。很遗憾，这些东西也没法生产。且不说为了易于保存加入的防腐剂，为了好看使用的色素，为了口感良好加入的增稠剂等，即使现做现吃的馒头或者面条，也还是需要面碱才能做出来。而所谓的天然的面碱，它们的化学结构跟工业合成的一模一样，也还是食品添加剂。更糟糕的是，这些天然物质中，还可能附带着砷、铅等重金属成分。
现成的吃的东西没有了，喝的就更没有。超市里的饮料，防腐剂、保鲜剂、乳化剂、香精中的一种或几种都不可缺少。
实际上，没有了食品添加剂，几乎所有的加工食品都将无法存在。就连胡同口的早点摊都没法经营了。比如豆腐脑，必须要有凝固剂，不管是石膏、卤水还是更新的葡萄糖酸内酯，都是食品添加剂。馒头必须要用点碳酸氢钠或者碳酸钠，都是化工产品，显然也不能用了。因为所有的食品添加剂都被一棒子打死了，还是会有许多麻烦。除了豆腐面食不能做了，不知道糖、醋、盐之类的东西是否还存在&mdash&mdash从化学角度，它们跟其他的食品添加剂并没有本质区别。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
所以，你该明白了吧，倘若消除掉一切食品添加剂，就真正得发愁还有什么东西可以吃了。