品牌鸡蛋和散装普通鸡蛋的蛋白质含量差别不大
在超市里，散装鸡蛋一个平均5角钱，品牌鸡蛋价格则相对偏高，有的标明是低胆固醇,有的是宝宝鲜鸡蛋,也有初产鲜鸡蛋,号称给孕妈妈吃，这些鸡蛋平均2~3元一枚，最贵的竟然达到8个118元。
这些高价鸡蛋的营养确如宣传的那么好吗？经过北京市营养源研究所分析检测中心对一些品牌鸡蛋的主要营养物质进行检测，结果发现，同样品牌的普通鸡蛋和初产鲜鸡蛋,二者的主要营养成分相差并不大，但前者1.1元一枚，后者2.89元一枚。有些品牌鸡蛋在宣传语上说是强化了某种物质，如维生素A、DHA、硒、叶酸等。经过检测，发现所谓的高硒鸡蛋硒的含量并不高，平均一公斤15个鸡蛋里硒的含量仅有0.2~0.3毫克。在对一款号称低胆固醇的品牌鸡蛋进行检测后发现，它的胆固醇含量是每100克含384毫克，而普通鸡蛋的胆固醇含量只有299毫克。专家表示，从品牌鸡蛋和散装普通鸡蛋的蛋白质含量来看，两者的差别并不大，消费者没必要多花这笔钱。