粉条中不含一点粮食，而是用工业明胶、工业甲醛等化学原料配制。近日，济南警方破获一起特大生产、销售有毒有害粉条案。这一窝点生产的化学粉条甲醛含量超标400多倍。
济南市公安局槐荫分局食药环犯罪侦查中队唐永介绍，大多数的粉条都以土豆、地瓜为原材料，再加入一些食用明胶，而这一窝点生产的粉条全部是用六偏磷酸钠和海藻酸钠，配合着工业明胶，三样按比例混入搅拌罐，注入热水搅拌。搅拌之后通过筛子拉丝定型，使用工业甲醛防腐。
据了解，化学粉条一般是流向一些小食品店、小饭店还有一些小凉菜店，部分粉条还冒充鱼翅卖给小饭店。