金银花是一味常用的中药材，别名二宝花或双花，自古被誉为清热解毒之良药。《中国药典》上称金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等。
现在有些商贩会将品质差点的山银花来冒充金银花卖，如何识别？看外形，金银花的大小稍微比山银花大一点，花蕾饱满一些。看颜色，山银花更深一些，有些发黑。看花蕾，金银花茸毛比较多，手感扭起来很软有弹性，山银花手感很硬，花蕾上的茸毛比较少，基本上没有毛。
好的金银花色泽淡黄，含苞待放状为最佳，开花的就不好了，绿色茎叶多的，品质也会打折扣。金银花闻起来比较清香，放进嘴里嚼一嚼，微涩，苦中带有一点甜味。
市民可不要挑颜色好看的买，因为有些不法商家会用硫黄来熏制金银花，这样外面看上去颜色更加鲜艳，但闻起来会有一股刺鼻的硫黄味。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/