从竹炭的作用说明竹炭食品的功效
最近，超市里出现了很多竹炭食品，比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等，宣传称竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜。竹炭食品真有这么神吗？
对此，美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，竹炭就是用竹子烧出来的炭，它们有很多微孔，从而大大增加了表面积。因为这些微孔结构和巨大的表面积，竹炭有良好的吸附性能，在净水、净化空气、除臭等方面大有用武之地。，竹炭不能被人体吸收，到不了血液，更到不了全身组织。而人体内的有害物质，就算有，也是在细胞代谢中产生。它们在体内的活动轨迹是从细胞进入血液，再到达肾脏，要么经肾过滤从尿中排出，要么随着血液回流，竹炭穿肠过，毒素仍然体内留。哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副教授刘勇告诉记者，竹炭食品反而可能会引起便秘等问题，它们对人体的健康影响还没有明确的结论，在这种情况下，消费者还是少吃为好。
云无心还告诉记者，一种成分进入食物中，有三种情况。一是作为食品原料，提供人体所需的营养成分。二是作为食品添加剂，改善食品的感官、口味或者稳定性的性能。三是作为食品加工助剂，在加工过程中使用，但在成品中需要尽量去除。，竹炭食品不符合上述情况的任何一种。所以，竹炭食品有可能是违反国标的非法食品。消费者还是尽量不要选购。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/