日前，央视曝光16种PVC保鲜膜样品中，有15种样品检出国家明令禁止使用的增塑剂DEHA。目前，用保鲜膜包装出售的食物被愈来愈多的家庭所接受。这种随手可得的方便，其实并不安全。而一些食物更是不能使用保鲜膜，不仅不能保鲜，而且对身体也会造成危害。
分清种类再使用
为了增加其透明度和弹性，聚氯乙烯保鲜膜中增加了一定量的增塑剂，而增塑剂含有一种化合药剂，它对人体内分泌系统有很大破坏作用。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，并且在加热时，会加速增塑剂中化合药剂释放到食物中，食用后会引起妇女患乳腺癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数降低，甚至精神疾病等。
目前，市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉，使用时间也不宜过长，以防止食物温度上升而导致保鲜膜融化，粘在食物上。保鲜膜与食物表面最少应有25毫米空隙。
部分水果可用保鲜膜
专家提醒，并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜，例如西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会不利于催熟的乙烯气体散发，反而缩短了保存期。
水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，萝卜、豆角、黄瓜包上保鲜膜存放一天后，其维生素C的损失量相当大。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。