筷子使用超过三个月可能诱发肝癌。近期，这样一条微博在网上热传。西安交通大学医学博士孙梦瑶称，黄曲霉菌常存在于花生、玉米等干果中，它的味道是很苦的，正常人吃了都会吐。她认为筷子使用超三个月或致癌这种说法很荒唐。正常的厨房都不会达到黄曲霉菌大肆生长的温度，更不会达到致癌的剂量；如果黄曲霉菌开始在筷子表面滋生，筷子的外观就会发生变化，正常人一般都不会再用了。孙梦瑶说。
浙江某竹木有限公司的兰小姐称我们经过实验发现，筷子一般在使用三个月后就会褪色或者筷子头部位发黑，所以建议使用超过三个月更换，如果筷子外表没有变化，可以使用的时间更长一些，雨季需要更换得更勤一些。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/