食品安全知识粉碎谣言还螃蟹公道
又到了吃螃蟹的好时节，关于螃蟹的谣言满天飞，现在就让我们逐一击破谣言，还螃蟹一个公道。
谣言一:螃蟹注胶
微信朋友圈流传一则煮熟的螃蟹疑似有胶状物的视频，让爱吃螃蟹的朋友倒尽胃口。水产专家辟谣，螃蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物质其实是蟹膏，并非注胶。
谣言二:螃蟹加西红柿如同吃砒霜
消息称螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C 会氧化产生砒霜。专家认为，在现有生态环境及日常饮食的条件下中毒情况不太可能发生，因为食用量远远不能达到中毒条件。
谣言三:螃蟹靠激素养肥
螃蟹是注射激素长大的，小孩吃了导致提前发育的谣言疯传。螃蟹属于低等无脊椎动物，激素对螃蟹起不了任何作用，且激素会抑制其性腺发育，反而会导致螃蟹的蟹黄和蟹膏变少。
谣言四:螃蟹抗生素喂食超标
网上流传螃蟹用抗生素浸泡防病，喂食超标。从历年抽检来看，包括孔雀石绿、氯霉素、呔喃代谢物、己烯雌酚等指标都未超出标准范围。专家认为，投放抗生素会破坏螃蟹生存的水质，容易导致死亡。