食物有酒味不宜继续食用

　　粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味，这也是酿酒、酿醋的基本原理。但上述食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等，不宜继续食用。

　　应对措施粮食、水果等一次不要买太多，最好放在干燥、通风的地方储存。