这些年我们听过的食品安全谣言
近几年， 西瓜注射了红药水、螃蟹注胶增重、棉花肉松等食品安全谣言接踵而至，这些谣言通过微信等社交平台迅速传播，给我们的生活带来了困扰，也让生鲜企业、农户、养殖户蒙受重大经济损失。
NO.1
国产食盐添加剂堪比砒霜
谣言国产食盐里面有种可怕的添加剂&mdash&mdash亚铁氰化钾。烹饪时，食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质，在10秒钟内能使人丧失意志，几分钟内可以毒死人。奥运会、世博会特供食盐及出口食盐均不含亚铁氰化钾。
真相国外食盐也存在亚铁氰化钾，作为合法食品添加剂，只要按照规定和标准使用即可。亚铁氰化钾只有在400℃的环境下才能分解出氰化物，而烹饪温度达到200℃食物就熟了。，特供盐的概念根本不存在。
NO.2
肉松是用棉花做的
谣言一则视频在微信群中大肆传播，称通过水洗、火烧证明市面上一些肉松面包、肉松蛋糕中的肉松是用棉花做的。
真相肉松的本质是肌肉纤维，主要成分为蛋白质，放入嘴里一咬就会溶化，口感松软。棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，是一种不可溶的纤维，嚼不烂。也就是说，真用棉花冒充肉松，一吃就会被识破！
，肉松的主要成分&mdash&mdash蛋白质是可燃物，被点燃是正常的，还会有焦煳味，也不能证明肉松是棉花做的。
NO.3
紫菜由黑塑料制成
谣言有段时间，塑料紫菜视频热传，爆料人说自己在食用紫菜时发现紫菜嚼不碎，于是将其撕碎泡在自来水中，泡软后拿出几块紫菜展开，用指甲在紫菜表面划，称紫菜有一股腥臭味，断定是黑塑料制成的。
真相做成饼状的紫菜是坛紫菜，由于富含粗纤维，有一定的韧性，且收获期较晚的紫菜韧性更强。干紫菜遇水后会迅速吸水变软，而塑料不会吸水，二者存在本质差异。
NO.4
皮皮虾注入明胶吃不得
谣言前段时间，一则有关皮皮虾的视频在网上疯传。视频里，一名女子剥开煮熟的皮皮虾，掏出里面或白或黄的胶状体。该女子称这是在市场上买来的皮皮虾，虾肉里都被黑心商贩注入胶水增重，每个里面都有，这皮皮虾可千万别吃了。
真相大部分水产、海产，都不会人工注水、注胶的，一旦注入很快就会死亡。所谓的胶状物，是皮皮虾发育未彻底成熟前，虾体内会出现这种胶状物，母虾的最终会长成一粒粒的卵，集中在胸至尾的位置，呈黄或红色，公虾的话则是白色。
NO.5
空心草莓用了膨大剂
谣言如果你吃到空心的草莓，一定要扔掉，因为你买的草莓在生长过程中使用了膨大剂。
真相草莓空心的影响因素很多，和品种有关，像现在市面上卖得最贵的草莓是从日本引进的乡野，在中国叫隋珠，150元1斤，这种草莓就是典型的空心草莓，任何时候都是空心的。
草莓空心还与生长环境有关，在果实成长期，过多的水分和肥料供应都有可能引起草莓空心。外层细胞长得太快了，中心的跟不上步伐，结果就空了。冬季大棚内温度低，果实长得慢，开春后温度回升快，草莓膨胀得特别快，容易出现空心，这是很正常的现象。
NO.6
喝牛奶对身体无用
谣言网络上流传着这样一篇文章，对于牛奶，1/4的美国人不能消化，大于90%的中国人有不同程度的乳糖不耐受症，喝牛奶对预防骨质疏松没有效果。
真相这篇文章的核心结论牛奶里含有的钙几乎不能被人体所吸收与牛奶增加我们患骨质疏松的概率都是谣言，事实正好相反，牛奶被公认为优质的钙源，容易被人体吸收，并且适量饮用牛奶能够预防骨质疏松。