这些食物喜欢笑里藏刀
有些食物，看起来无害，实际上暗藏危险。
1、发芽土豆 完整良好的土豆内只含有微量的龙葵素（有毒），由于贮存不当而引起发芽或皮肉变绿发紫时，龙葵素的含量显著增加。
2、鲜黄花菜 鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过胃肠道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。这种成分在60摄氏度时可减弱或消失，食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后进行炒食。
3、生豆角 豆角和其他豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。不过它们也可以在加热后被破坏，所以在食用时进行充分加热即可避免。
4、青西红柿 青西红柿中也含有龙葵素，不过跟土豆比起来，它的含量要低得多，只有一次性吃2千克才会达到中毒剂量。青西红柿有很涩的味道，口感也不好，尽量不要吃。