看看常见三个鉴别鱼油质量的招数哪个靠谱
鉴别鱼油质量，哪招更靠谱？
1.溶解泡沫塑料不科学
网上流传说将鱼油滴在泡沫塑料上，数分钟后能溶解泡沫塑料的即为优质鱼油，反之为劣质鱼油。事实上，鱼油能溶解泡沫塑料恰恰说明了该鱼油的纯度不够高。
鱼油的主要成分为DHA、EPA，与泡沫塑料的主要成分聚苯乙烯或口香糖的胶基均不会发生相溶反应，而目前广泛应用的鱼油提纯方法中有一种酯化提纯，很可能是提纯过程中产生的其他有机物质跟聚苯乙烯的结构相似，因而发生了相溶反应。
2.鱼油看指标
鉴别鱼油应当从产品的指标入手，仔细对比。重点需要注意的几个指标有①有国内或国外政府食品相关监管机构的质量认证标识；②DHA和EPA的含量越高，说明鱼油纯度越高，但要注意根据自身需求选择DHA和EPA的配比；③由于DHA和EPA容易在光照、高温天气下氧化变质，避光、密封包装的鱼油质量更好。
3.冷冻鱼油现真身
还有一种较为可靠的鉴别方式是冷冻试验。考虑到鱼类，尤其是深海鱼的生活环境温度极低，其体内富含的&Omega-3系列不饱和脂肪酸即便在很低的温度下也能保持很好的流动性。利用这一特性，您可以将买回的鱼油拿出一粒，放入冰箱冷冻一天，取出后若色泽依旧透亮，液体没有发生凝固，则说明鱼油质量较好。