挑选真酸奶看蛋白质含量

挑选真酸奶看蛋白质含量

　　酸奶、酸酪乳、乳酸菌饮料等，到底谁是真正的酸奶？

　　选购酸奶时，要注意包装上的说明，选择蛋白质含量&ge2.3%的产品，内容物黏稠或呈冻状，就可以基本断定它属于酸奶。而一些产品，呈液体状，但内容物比较稀，蛋白质含量&ge1.0%，这类产品是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，只能叫含乳饮料或乳酸菌饮料，就不能叫酸奶，其营养价值远低于酸奶。