教您五法鉴别真假阿胶
1、看防伪码 要鉴别所购阿胶的真伪，防伪系统查询最为直接有效。购买时可以刮开包装盒上的防伪标签涂层，利用发短信、打电话、上网等方式，通过防伪码查询真假。
2、看包装 正宗的阿胶包装印刷精美，图案清晰，手摸阿胶二字有明显的凹凸感。
3、闻气味 用驴皮熬制的阿胶有轻微的腥味，而用其他皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。
4、试硬脆度 用力拍阿胶，真品会碎裂成数块，即硬而脆；而劣质阿胶或假阿胶则较坚韧，断面乌黑或灰黑，不易打碎，甚至可弯曲。
5、看溶化性 正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物；而劣质阿胶不易溶化，有的还会出现絮状物等杂物。