小龙虾的做法小龙虾这样吃更安全
快到夏天，约消夜的人多了起来，小龙虾是不少人的心头好。小龙虾这样吃更安全
第一点可反复用清水清洗
如果自己烹饪，需先将小龙虾洗净。专家建议，可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈。
第二点勿爆炒，煮够10分钟
专家认为，爆炒可能炒不透、炒不均匀，仍遗留活体虫卵。他建议，可先用油炸再清炒，水煮也应保证10分钟以上。
食品专家则表示，烹饪小龙虾的温度需在100℃以上，并持续一定时间。如果是活的小龙虾，则需蒸10分钟以上。，小龙虾含蛋白质，且属于水产品，尿酸偏高、痛风、肠胃不好或者体质虚寒以及过敏的市民不应摄入过多。
第三点不吃头部，不吃死虾
专家提醒，死虾不宜食用。烹调后的虾如有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变暗且壳身有较多的黏性物质，很可能是死虾。，食用小龙虾时应避免吃头部，因为其头部含肝脏、胃、腮等，容易堆积很多污染物，包括寄生虫。