吃烧烤要谨防感染布鲁氏菌病
一味追求烤串鲜嫩的口感，不烤熟、烤透就吃，烤串也可能成为致病的祸源。这种情况下，烤串会给布鲁氏菌病（以下简称布病）提供传播途径。专家提醒大家，吃烧烤要谨防感染布病。
布病是由布鲁氏菌引起的一种人畜共患的传染病，是国家法定乙类传染病。人患布病后主要表现为长期发热、乏力、多汗、肌肉关节痛和肝脾肿大等，男性可患睾丸炎造成不育，孕妇患病可致流产。
布病的传染源以羊和牛为主。从事牛羊等家畜养殖、屠宰、皮毛加工和兽医等职业的，可通过接触病畜分泌物和被污染的皮毛、工具等感染，是布病最主要的发病人群。吸入被布鲁氏菌污染的飞沫、尘埃也是职业人群感染布病的途径之一。普通市民则可通过饮用被污染的水或食用被污染的食物，如生吃牛羊肉或食用未经煮熟的牛羊肉、喝未经消毒的奶制品等感染布病。
在日常生活中如果不注意卫生，男女老少都有可能感染布病。市民只要做到以下几点，就能有效预防布病1.不买来路不明、未经检验检疫的牛羊肉，一定要通过正规渠道购买牛羊肉。2.切生牛羊肉时戴一次性手套，生熟肉案板一定要分开使用，案板和操作容器一定要清洗并用热水烫洗，必要时消毒。3.牛羊肉烹调熟透后食用，特别是吃烧烤或吃涮火锅时，一定要保证肉被烹饪熟透，不吃来源不明或未烤熟、煮熟的家畜内脏和奶制品，选用正规生产厂家的奶制品。
布病的初期症状与普通感冒类似，如果出现不明原因的发热、乏力等症状，要及时到正规医疗机构就诊，以免耽误治疗。