近日，国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。被曝光企业包括周黑鸭经营店、北京胡大等著名餐饮品牌。这35家餐饮服务单位中，5家餐饮企业被移送公安机关并已提起公诉，20家餐饮企业被移送公安机关立案侦查，10家餐饮企业被食品药品监管部门立案调查。
国家食品药品监督管理总局在通报中表示，在食品中添加罂粟壳或罂粟粉，违反食品安全法第三十四条第一项关于禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品的规定，按照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（法释〔2013〕12号），涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。
国家食品药品监督管理总局要求，食品药品监管部门要加强对火锅店、麻辣烫、炸鸡店、拉面馆等餐饮服务单位监督检查，发现违法添加罂粟壳、罂粟粉等非食用物质行为的，依法严厉查处。
国家食品药品监督管理总局提醒广大消费者，发现餐饮服务单位涉嫌在食品中添加罂粟壳、罂粟粉等，可向当地食品药品监管部门或12331热线举报。
罂粟壳不会提味儿，只是让你产生依赖
如果将罂粟壳加入火锅底料、麻辣烫、卤料中会让顾客吃了一次想两次，从而成为回头客。殊不知，罂粟壳中含有吗啡、可待因、蒂巴因、那可汀等鸦片中所含成分，虽含量比鸦片小，但久食仍会成瘾。长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。作为违法添加的非食用物质，早已被列入食品添加黑名单。餐厅在食物中加入罂粟壳，真会增加食物的鲜味吗？中国药物依赖性研究所教授陆林认为，罂粟壳能提味的说法在理论上是讲不通的。大多罂粟壳本身就是没有味道的，何来&lsquo提味&rsquo一说，有些罂粟壳甚至带有酸涩的苦味，这么看来，要说提味也不会是&lsquo鲜美&rsquo的味道。专家们表示，餐饮经营者在火锅中使用罂粟壳，目的主要是让食客的味觉产生依赖，过量的食用会致使上瘾。
如何辨别有无罂粟
完整的罂粟壳可以通过外观识别。罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形，一头尖，另一头是呈6~14条放射状排列的冠状物，大多罂粟壳被剖开成片状，其内表面是淡黄色、微有光泽，有纵向排列呈棕黄色的假隔膜，上面密布着略微突起的棕褐色小点，外表面是黄白色、浅棕色、淡紫色交错相隔，平滑、略有光泽，往往有切割的刀痕。
有一些不法火锅店通常是将罂粟壳碾成粉状，直接添加在食物中，或者将其和着香葱、姜片等一起做调料，甚至与辣椒粉混在一起，做成辣椒油，罂粟壳火锅难以辨认，此时，可以通过身体反应及依赖程度做初期判断。
初次食用添加了罂粟壳的食物后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大的关系。
如果与某种食物产生了与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳的可能性就比较大，应提取不少于50毫升的汤料，送到毒品检测机构去检测。
据应急中国网