据广东药学院附属第一医院营养科医生赵泳谊介绍，红柿性味甘寒，能生津止渴、润肺润肠、止血和清热解毒，可用于治疗热渴、咽干、咳嗽痰黄、吐血、痔疮出血、口疮及便秘等，柿蒂、柿霜、柿根、柿叶均可药用。
推荐食法枣柿饼
材料软红柿子肉100g，红枣30g，白面粉200g，植物油少许。
制法红枣洗净去核。将柿肉、红枣碾烂，与面粉混匀，加清水适量，制成小饼。用植物油将小饼烙熟即可。【文章整理by健康饮食网 http://http://www.yiqihongbei.com/】
食法可作早、晚餐食用，1~2次/周。
作用清热解毒，生津止渴，润肺通便，用于辅治肝阴不足导致的耳鸣、耳聋、口苦目眩、食少、倦怠、乏力等症。