做法鸡蛋连同果肉一起榨汁喝。
解析生鸡蛋不好吸收，易感染疾病
生吃鸡蛋润嗓子、生鸡蛋营养高的说法由来已久。卞华伟认为，生鸡蛋更有营养完全是误读，实际生鸡蛋更难被吸收，还容易引发疾病，以及感染细菌。
生鸡蛋质粘腻，按民间以行补行的观念，才一直被人当成润嗓佳品，这实际是没有依据的。卞华伟认为，人类从进生食到进熟食是一种进化，说明熟食更适合人类的进食方式。从营养角度分析，生食的蛋白、脂肪没有熟食易消化。拿鸡蛋来说，生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。对受不了鸡蛋腥味的人来说，生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。健康饮食网www.yiqihongbei.com
前阵子美国鸡蛋受沙门氏菌感染，收回了几亿个鸡蛋。只要鸡蛋被煮熟了，蛋黄蛋白已经凝结了，沙门氏菌就能被杀死。所以，吃生鸡蛋有一定的食品安全隐患，万一吃到含沙门氏菌的鸡蛋可引发恶心呕吐、腹痛腹泻等不适。