西瓜皮怎么做好吃？翠衣水蟹紫苏汤的做法

材料西瓜翠衣半斤、水蟹两只、紫苏叶、油、盐

步骤

1.将西瓜皮洗净，去掉瓜肉（贴近瓜皮处的瓜肉留少许）并切成小块。
2.把水蟹洗净后切成小块。
3.将紫苏叶冲洗干净并切碎。
4.先将水煮滚，放入西瓜皮，煮约20分钟。
5.放入切好的水蟹，再煮十几分钟。
6.加入紫苏叶，调入少许油和适量盐即可。

功效清热行气，解暑利水。