苹果、菠萝、猕猴桃等等都在诱惑着我们，这么吃这些水果是不是单调了一些，那就做几样水果小菜，来调剂一下你家的餐桌吧！
一、苹果蛋饼
原料苹果1个、鸡蛋1个、鲜奶500毫升、植物油适量。
做法1.准备材料苹果去皮去核，切成片，放入水中浸泡，鸡蛋打散后加入鲜奶搅拌均匀；2.烧热平底锅，加入油；3.将蛋液倒入锅中小火煎；4.将苹果片铺在蛋饼上；5.底部熟后再翻转煎至蛋液凝固即可出锅。
二、香蕉鸡蛋羹
原料香蕉1个、鸡蛋1个、牛奶100毫升、枸杞子适量。
做法1.鸡蛋打匀备用；2.将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好（如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但有点麻烦），可以随意留几片做点缀；3.接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀；4.锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右；5.取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开。健康饮食网www.yiqihongbei.com
三、菠萝咕咾肉
原料五花肉、菠萝、红椒、青椒、食盐、淀粉、水淀粉、番茄酱、白糖、植物油。
做法1.五花肉洗净切成厚片，加入盐，腌制30分钟；2.在腌制好的肉里加入淀粉抓匀；3.锅内倒入油，烧至7成热时，放入肉，炸至变白，捞出淋干油；4.转大火，将油烧热，将所有炸好的肉重新倒入锅里，炸制成金黄色，捞出；5.锅内留少许底油，倒入番茄酱和白糖，炒匀；6.倒入青红椒、菠萝翻炒；7.加入肉片翻炒；8.调入水淀粉，翻炒均匀即可 。