春末夏初是枇杷成熟的季节。枇杷，以苏州洞庭白沙村一带的白沙枇杷为最佳，故今人有诗云苏州好，沙上枇杷黄；笼罩青丝堆蜜蜡，皮含紫核结丁香，甘液胜琼浆。
浆汁清香甜美的枇杷味道适口，营养丰富，其胡萝卜素和磷的含量，比荔枝、菠萝、香蕉、柑橘都高，具有很高的食用价值。
，枇杷的药用价值也很高。古人评价枇杷秋萌、冬华、春实、夏熟，备四时之气。历代医家也多将枇杷叶、果、核、花、根作为药用之物。
《本草纲目》曰枇杷性味甘、酸、平、无毒，有止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏之功效，主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。
枇杷叶味苦性平，有清肺和胃、降气化痰之功。《本草备要》云治热咳、呕逆、口渴。叶湿重一两，干重三钱为气足，拭净毛。治胃病，姜汁炙；治肺病，蜜炙。
枇杷核味苦性平，具化痰止咳、疏肝理气之效。健康饮食网www.yiqihongbei.com
枇杷花与蜂蜜酿成的枇杷蜜，是蜜中上品，其味香甜醇口，有润肺止咳作用。
春末夏初，别忘了吃枇杷。