大枣以色红、肉厚、饱满、核小或无核、味甜者为佳。民间有天天吃大枣，青春永不老五谷加大枣，胜过灵芝草若要皮肤好，粥里加大枣等说法，虽然有些夸张，但也说明常食用大枣对健康是有益的。
中老年人脾胃虚弱
常见表现食欲不振、消化不良、体倦乏力等。
具体方法取大枣10枚，山药、莲子各10克，大米100克，共煮为粥，佐早晚餐食。具有益气健脾、补虚健身的功效。
中老年人肝肾不足
常见表现腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、须发苍白等。
具体方法取大枣30枚，制首乌、桑椹各10克，大米100克，红糖少许。将制首乌加水适量煎煮40分钟，去渣取汁，用此汁液与大枣、桑椹、大米共煮粥，待粥将熟时加红糖调味即可，佐早餐食。具有补肝肾、养精血、乌须发的功效。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
中老年人性功能减退
常见表现腰膝酸软、性欲减退、遗精阳痿等。
具体方法取大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克。将全虾（不去头及外壳）洗净、切段；大枣去核；韭菜洗净、切段，共与大米煮粥，佐早晚餐食。具有益气壮阳、提高性功能的作用。
中老年人脾肾不足
常见表现身体瘦弱、倦怠乏力、腰膝酸软、头晕目眩等。
具体方法取大枣30枚，骨髓（羊胫骨）、制首乌各10克，大米100克。将制首乌煎煮40分钟，去渣取汁，用此汁液与大枣、骨髓、大米共煮粥，佐早晚餐食。具有滋补脾肾、填精补髓的功效。
中老年人肺肾虚损
常见表现疲倦乏力、咳嗽气喘、食欲不振、腰膝酸软等。
具体方法取大枣20枚，杏仁、白果仁、核桃仁各10克，鸡肉200克，调料适量。将鸡肉洗净、切小块，与大枣、杏仁、白果仁、核桃仁加水适量，用文火炖煮1个小时，吃鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。具有补肺肾、止咳喘、益精血的功效。