吃了不洁肉食 菠萝叶可解毒
菠萝叶子其实也很有用。菠萝皮不仅能对付肉的膻味，菠萝叶子还能对付肉毒。
买来的菠萝，一般上面会带有一大簇绿色的叶子。如果你有心，可以把这些叶子留下，晒干保存起来。
用菠萝的叶子煮水喝，能调理因吃不新鲜肉食引起的消化不良和夏季肠炎。
夏天天热，鱼肉类的食物很快就会变质。如果不小心吃了这些不洁的食物，就会肚子疼、腹泻。这种时候，如果家里有现成的菠萝叶，就可以马上取一小把煮水来喝。
吃菠萝的讲究
讲到这里，细心的你可能会发现，菠萝皮、菠萝肉以及菠萝的叶子都有解肉毒、帮助肉食消化吸收的作用。
菠萝肉与多数水果不同，饭后吃，有助于消化。而饭前空腹的时候，最好不要吃菠萝，菠萝含有菠萝蛋白酶，这也是嫩肉粉的原料。所以，吃大鱼大肉后，再吃点儿菠萝，可以帮助消化。
有一点要特别注意吃菠萝过敏的人，千万不要随意用菠萝叶和菠萝皮。
菠萝还会引起过敏。有的人吃菠萝以后，会全身发痒、起疹子，还有的人会头痛，严重的会恶心、呕吐、心慌，甚至是休克。所以，过敏体质、正在发烧和皮肤病发作期的人，都不要吃菠萝。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
煮熟的菠萝更好吃
我们都知道，吃菠萝要先用盐水泡泡。菠萝用盐水泡过以后所含有的菠萝甙和蛋白酶被中和了，吃起来就不会刺激口腔，对一般的人也不容易引起过敏反应了。
盐水要泡多久呢？如果你想吃得放心，泡的时间短了不行，最好泡两个小时以上。
还有&mdash种方法也可以去掉菠萝的刺激性，就是把它煮熟或蒸熟。菠萝是不怕高温的，煮过、蒸过以后照样好吃，所以菠萝是很适合用来做菜的，比如说菠萝古老肉、菠萝饭，还有菠萝炒饭。
如果你做菠萝饭或是菠萝炒饭，记得事先把菠萝煮一下或蒸一下，去掉菠萝的刺激性后，再跟米饭一起做。