节日美食 万圣节蛋糕的做法
蛋糕原料蛋黄4个、蛋白5个、低粉80克、白砂糖50克(入蛋白)、白砂糖10克(入蛋黄)、大豆油50克、牛奶50克。
烘焙170摄氏度，烤箱中层，25分钟。
装饰原料白巧克力100克、黄油15克、黑巧克力50克、可可粉、淡奶油100克、糖粉15克。
1、先来做小鬼脸吧，白巧克力和黄油隔热水溶化。
2、倒进模具里，震动使其平整，用模具将凝固的白巧克力压出圆形片备用。
3、黑巧克力隔热水溶化。
4、拌入裱花袋中。
5、挤出小鬼脸的五官，做好后放在一边备用。
6、现在来做蛋糕，蛋白加糖打发至硬性发泡状态。
7、蛋黄中加糖，打至颜色变浅。
8、蛋黄中分次加入大豆油，每次需要将油完全搅拌入蛋黄中再加下一次。
9、加入牛奶，搅匀。
10、将低粉筛入，搅匀。
11、蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
12、将蛋糕糊倒入纸杯中进行烘焙。
就是装饰啦，装饰烤好的蛋糕上撒上可可粉，再挤上一些打发好的淡油，放上小鬼脸就OK啦。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/