节日聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜，如何吃得舒服又不伤身体？
做菜时宜放些糖酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。糖对肝脏具有保护作用，喝酒时最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
做几款富含蛋白质的菜酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体易出现蛋白质缺乏。下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
备几款碱性食品因为鸡鸭肉等多属酸性食品，为保持体内酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、橘子等果蔬食品。，下酒菜里不妨加点醋。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/