一到假日，网上团购自助餐最抵吃，不仅食物种类繁多，让人很有满足感。吃自助餐时，坚持扶墙进(饿得双腿发软)，扶墙出(撑得直不起腰)的口号。这一现象在食量大、胃口好的年轻人中较为多见。南方医科大学南方医院消化内科副主任刘思德教授提醒，这样做看似占了便宜，实际上会给身体带来诸多隐患。
自助餐本身提供的食物种类丰富，相比普通的桌餐，更容易实现饮食多样化，刘思德支招，只要我们注意进餐顺序，也可以从自助餐中吃出健康&mdash&mdash&mdash
第一步生食
海鲜类生冷食物往往不容易被消化，而在进食其他食物之前，应先选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。但不能因为喜欢此类食物就多吃，否则过量地摄入难消化物质会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度，容易超过消化的负荷，导致胃肠道系统紊乱，并引起腹泻。
他提醒，海鲜类食物富含蛋白质，过多摄入会给肾脏带来负担。刺身类食物没有经过蒸煮等高温消毒处理，容易受到微生物污染，可能导致胃肠不适，，在进食此类食物前，应细心观察其形、色、味是否新鲜，如果发生腐烂，不要食用。而面对生冷食物要把好&lsquo口&rsquo关，适可而止。
第二步凉菜
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，虽然吃的时候感觉凉飕飕的，但凉菜一般是先经过加热煮熟的，相对于生鱼片、刺身等生冷食物容易消化些。
第三步热菜
热菜是餐桌上最重要的部分。根据人的生理特征，吃热食跟人体的体温比较吻合，而且胃对热食的包容性最高，消化酶的功能发挥得更好。，在进食自助餐时，可相对多吃一点热食，但要注意荤类、素类、豆制品等的搭配。
第四步甜点
水果是健康的甜点。可选择新鲜的水果，而蛋糕、冰淇淋等甜点类食物含糖量高，摄入后血糖升高，有利于抑制食欲。如果一开始进食此类食物，就没有胃口品尝其他美食了，所以应将其安排到，但其脂肪与糖含量较高，应与朋友分享，浅尝辄止。
提醒暴饮暴食、特别是油腻食物进食过多，容易引发急性胰腺炎。急性胰腺炎是一种严重的可危及生命的疾病，重症胰腺炎的病死率可高达50%以上，如大量进食或饮酒后出现剧烈腹痛要警惕胰腺炎发生，此时应立即就医。建议面对美食要把好口关，宁可少吃，也莫多吃，每顿饭量吃到八成饱，其他时间不要吃太多零食，保证摄入正常的能量即可。