甜味粽子的做法莲蓉枧水粽的做法
主材料竹叶、水草、糯米、莲蓉馅、枧水
做法1、将竹叶洗干净，和水草一起用清水浸泡（一般要提前一天浸泡竹叶和水草，最少要5-6个小时）。
2、将糯米用清水洗干净，和枧水搅拌均匀，这样可使粽子保持爽口和方便保存。
3、准备好所有的材料以后，拿出浸泡好的竹叶，用两块对叠成十字形状，折出一个锥形，然后把一半糯米放入竹叶中，再把馅料放在中间，再放一半糯米（一般一只粽子用2两米，5钱莲蓉）。
4、在加料的过程中，往原来的两片竹叶旁边增加竹叶，以免糯米漏出来。
5、放好糯米和莲蓉以后，用水草把竹叶扎好，一定要结实，牢固。
6、将包扎好的粽子放入水已开的煲里，并且保持水位一定要高于粽子。
要点煮粽子的时候，必须要等水开了才能把粽子放进去。水的高度要漫过粽子。如果在煮的过程中，水慢慢煮干，必须加入开水，保证水漫过粽子。因为在水还没有开的时候就把粽子放入，或者在中途加冷水，会改变粽子原有的风味，而且会使保质期缩短。健康饮食网http://www.yiqihongbei.com/