注意搭配月饼也可健康吃
专家指出，没有不健康的食品，只有不健康的饮食方式，月饼也不例外。把月饼当早餐吃，如果是把一块以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼作为早餐主食，可搭配一杯低脂牛奶或淡豆浆，再配合一份水果一起食用。这样搭配可以基本解决月饼高脂肪的问题，也能补充蛋白质和膳食纤维，省时方便，还比吃面包更耐饿。
也可将月饼制作成月饼三明治当早餐，方法是把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，制成三明治，配合低脂牛奶食用，再加一份水果。一般是半块月饼配合1-2片面包。这种搭配方法可以利用月饼馅料的香浓口感，为淡味的主食面包增加滋味。这种方法比较适合以伍仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
月饼除了干着吃，还可以制成香甜的月饼豆浆湿着吃。方法是把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入豆浆机。要注意的是，做月饼豆浆时，不要再放如花生、核桃、松子之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。这种处理方法适合以豆沙、莲蓉、枣泥、伍仁、水果为主要馅料的月饼。 健康饮食网http://www.yiqihongbei.com/
月饼还可以制成月饼八宝粥当晚餐食用。方法是把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，配合粥一起吃，月饼八宝粥适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。