食品安全第一
车上人多，细菌无处不在，所以吃东西前、上厕所后把手洗干净是必需的，建议在包里放点消毒湿纸巾，在不能洗手或过于拥挤不易通行等情况下，用湿纸巾把手擦净，然后再吃喝。尽量不要直接用手抓取食物。
旅途中，少不了带吃的。随身携带的食物最好选包装食品，不要带散卖、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防食物腐败、变质，引起食物中毒。
包装食物打开后要尽快吃完。为安全起见，吃剩下的食物最好扔掉。建议买小包装的食物，这样既安全又不浪费。
在购买火车上或者停靠点销售的食物时，要注意看保质期和包装是否完整。
营养注重搭配
旅途较短，可以只准备一些零食，如杏仁、牛肉干、苹果、橘子、香蕉等低糖食物。
长途旅行，就不能只吃零食对付。可以准备面包、牛奶、鸡蛋、方便面、包装的熟肉制品、洗净的水果或蔬菜。http://www.yiqihongbei.com/
进食要适量
有的人为了省力省时省事，路途中不吃不喝，也有的人会拎着一大袋子食物，如烧鸡、花生、白酒、啤酒等，一路上嘴都不闲着，这两种方法都不可取。
不吃东西，能量摄入不足，有可能出现低血糖休克；而大吃大喝，吃太多油腻的东西，再加上酒精的刺激，会使胃肠道不适，可引起胃肠炎，建议有酒回家喝，有肉回家吃。
旅行途中，容易喝水不足，建议带个水杯，白开水是首选，不喝或少喝饮料，饮料含糖量高，不但不解渴，还会影响食欲。